Lemon dibuat kue atau pai masih jarang banget dicoba disini. Pas pertama kali buat, hasil jadinya memang keliatan cantik, tapi pas mau dipotong lengket banget dan jadi berantakan. Pas nyoba kedua kalinya, resepnya langsung diadaptasi dan ternyata betul, hasil jadinya bentuknya jadi cantik, pas dipotong juga jadi gampang dan gak berantakan :) Kalau di Amerika biasa disebut lemon bars atau lemon squares, nah karena aku pakai panci bulat, jadi mari kita sebut pai lemon :) Dan jangan tanya soal rasa. Enak banget!
Terus juga untuk ukurannya sebenarnya pakai cup, bukan gram2-an. Tapi resep dibawah sudah dikonversi ke gram-gram-an. Untuk konversi bisa langsung ke website ini:
http://www.dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/tools.measures/Measures.cfm
Langsung mengkonversikan segala jenis ukuran! Kayak kalkulator penting buat para pembuat kue hahaha :) Anyway, mari kita coba resep yang super sederhana ini!
Bahan:
220 gr tepung
115 gr gula tepung
225 gr mentega
3 butir telur (aku gak suka terlalu lembek, jadi cuma pakai 3 telur kecil, bukan 4 - sesuai resep asli)
425 gr gula pasir
75 ml jus lemon
30 gr tepung
1/2 sdt baking powder
--> Adonan pai setelah dipanggang
Panaskan oven ke 180 C
Crust / Adonan Pai:
1. Campur tepung, gula dalam mangkuk besar.
2. Potong mentega untuk membuat adonan pai 3. Tekan adonan ke dalam loyang.
4. Panggang selama 20 menit.
Isi: 1. Campur telur, gula pasir, tepung, dan jus lemon.
2 Masukkan ke adonan pai yang telah dipanggang dan panggang kembali selama 25 menit.
3.Tabur dengan gula halus, dinginkan, potong sesuai selera.
Enjoy!
--> hasil jadi :)
Resep diadaptasi dari http://www.overthekitchencounter.com/
No comments:
Post a Comment