Bahan:
1 / 2 cup beras ketan
1 / 2 cup santan
1 / 4 sendok teh garam
1 1 / 3 sendok makan gula putih
1 atau 2 mangga matang
Saus:
1 / 4 cup santan
1 / 8 sendok teh garam
1 1 / 2 sendok teh gula putih
Cara:
Rendam ketan selama setidaknya satu jam sebelum dikukus.Kukus selama 20 menit pada tingkat medium-tinggi dalam dandang ketan.atau mencoba bisa juga ditaruh dalam panci tertutup dengan satu inci air di bagian bawah panci.
Sementara mengukus,
Saus untuk beras:
Tambahkan 1 / 2 cup santan dengan gula 1 1 / 3 sdm, 1 / 4 sdt garam
Aduk di atas api kecil sampai larut. Sisihkan.
Topping saus:
Dalam sebuah panci kecil. Tambahkan 1 / 4 cup santan, 1 1 / 2 sdt gula 1 / 8 sdt garamAduk di atas api kecil sampai larut. Aduk sampai mengental.
Ketika beras selesai, taruh dalam piring dan berikan saus dibuat pertama. Aduk rata dan terus tambahkan lagi sampai dirasa pas dan tidak terlalu lengket atau cair. Biarkan nasi menyerap santan selama 10-15 menit.
Potong mangga dan atur di atas piring piring sesuai selera.
Resep ini diadaptasi dari buku masak Vatcharin Bhumichitr's.
No comments:
Post a Comment